Handsome chef pouring olive oil on meal in a commercial kitchen
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LE MENU GOURMET DE YOUCEF

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A noter

Veuillez vous renseigner pour d'autres suggestions de menu.

Les demandes spéciales peuvent nécessiter des prix distincts.

Des frais de déplacement peuvent s'appliquer en fonction de la distance.

 

TERMES & CONDITIONS

Entrée :

 - Asperges blanches ou vertes et sauce hollandaise (printemps)
 - Chair de céleri et de crabe en forme de maki, servie avec un canapé d'œufs de hareng
 - Tomates anciennes aux herbes fraîches, servies avec du rasage au parmesan

Plat :

 - Carré d'agneau rôti au romarin, pommes de terre de premier choix et tapenade noire.
 - Parmentier, pancetta au bar et aux olives noires, vinaigrette tomate, basilic / citron.
 - Filet de veau cuit dans son jus, en croûte d'herbes fraîches, moutarde au vin, légume cuit.

Dessert :

 - Crème parfumée au sablé et au thé de jasmin, surmontée d'un abricot poché à la lavande.
 - Soupe aux fruits rouges, un choux aux pralines.
 - Tiramisu aux fruits rouges poché au muscat et au spéculoos.

 

Menu enfant :

Sur demande

Prix :

A partir de 80 € par personne adulte

Conditions :

Minimum 8 personnes - Service en option non compris
Pour une autre configuration de table, nous contacter

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QUELQUES AVIS

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Un cours de cuisine, un repas préparé par le chef et une visite des vignobles étaient tous exceptionnels. Le chef Youcef qui a dirigé notre cours de cuisine lors de notre dernière nuit à la villa était exceptionnel.

Je voulais juste vous faire savoir que nous avons été très satisfaits du chef Youcef. Nous le recommandons fortement.

Youcef,
Nous avons passé une excellente soirée et nous ne pouvons pas cesser de dire à quel point tout était délicieux. En fait, nous avons mangé tous les restes il ya environ 10 minutes.
Merci pour la suggestion et nous avons réservé ce restaurant pour vendredi soir alors je suppose que nous sommes entre de bonnes mains!

Bonne nuit!

Merci beaucoup d'avoir préparé un si bon repas pour nous, d'avoir partagé certaines de vos compétences culinaires avec nous et d'avoir été un hôte aussi splendide. Nous avons vraiment apprécié nos séjours avec vous en Provence et nous espérons pouvoir vous rendre au marché à Avignon un jour. Nous vous souhaitons le meilleur et espérons vous revoir bientôt.

Salut Youcef,
Je voulais juste vous faire savoir que nous avons passé un excellent dîner avec Cyrille et son équipe. La nourriture était exceptionnelle et le service était fantastique.

Merci beaucoup

Bonsoir Youcef,
Nous tenons simplement à vous remercier encore pour un repas fantastique et une expérience superbe. La nourriture était absolument délicieuse et joliment présentée. La tarte aux légumes de saison offrait un merveilleux mélange de saveurs et de textures. Le bar a été l’un des meilleurs préparatifs que nous ayons jamais eu. Et la mousse au chocolat avec cerises et pain court, semblable à la tarte, avait un merveilleux mélange de saveurs et de textures.

L'expérience que vous avez fournie a été le clou de notre voyage jusqu'à présent. Merci beaucoup.

Chaleureuses salutations

Veuillez transmettre au chef Youcef notre appréciation du meilleur repas qu’il a préparé. Nous avons vraiment apprécié de le rencontrer et de vivre une expérience culinaire merveilleuse. Il est un premier chef.

Merci d'avoir rendu notre séjour en Provence si mémorable. Notre dîner était une fin parfaite appréciée par tous les invités. Vous nous avez submergés par votre talent et votre créativité. La décoration de la table de Chrystal était un cadre magnifique pour vos plats délicieux et un délice visuel.

Sur une note personnelle, Chef, merci de me permettre de travailler avec vous. Vous êtes un excellent professeur et notre temps en cuisine a été l'un des points forts de mon voyage. Je penserai toujours à vous lors de la préparation de la délicieuse tarte! Ci-dessous quelques images capturant notre soirée. Si jamais vous vous retrouvez au Texas, vous êtes les bienvenus chez nous et je vous préparerai un barbecue au Texas.

Notre chef a fait un travail remarquable. Tous les plats qu'il a préparés étaient délicieux et il était très sympathiques et arrangeants.

Yousef  était un bon professeur et nous avons apprécié la leçon de cuisine.

Nous tenons à remercier tout particulièrement notre chef, Youcef Djellab, qui était très sympathique et amusant et nous a préparé un repas meilleur que 99% des restaurants.

Mon neveu de quatorze ans a vu le chef Youcef, le lendemain de sa préparation et de son cours de cuisine, lors de la visite du marché avec Jane Satow. Il s'assit à côté de Youcef et l'interrogea sur la préparation de son dessert au chocolat, alors qu'il rentrait chez lui ce soir-là pour le préparer, comme l'avait fait Youcef la nuit précédente. Ses plats étaient servis avec un beau design et le goût ne faisait qu'ajouter à notre amour des produits locaux et des épices.